Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
MAZORQUITAS ALFA 500 GRS ENTERAS
SET TENEDOR + CUCHILLO + SERVILLETA BISTROT DARNEL BLANCO DSAFH01
ACEITE GIRASOL DIANA PREMIUM 3000 CC
ESCOBA TASK PRO SIN CABO CONVENIENTE SUAVE FIBRA AZUL 35 CM 5950
LIMPION WYPALL X70 (28X42CM) 88 PAÑOS 30242860 ROLLO
SUAVIZANTE DERSA 4 LT MANZANA VERDE
MIEL DE ABEJAS DELCASINO 5600 GR GALON
GELATINA GEL HADA 1000 GRS PIÑA INSTITUCIONAL
BOLSA NAVIDEÑA 5
TINTA PARA MARCADOR BORRABLE ROJA
ACEITE CANOLA LIFE 1000 CC
MAIZ TRILLADO SU DESPENSA 500 GRS BLANCO (PETO)
CORDONES LARGOS BLANCOS
PASTA MONTICELLO 500 GRS FUSILLI (TORNILLO)
AGUA CRISTAL POSTOBON 18.9 LITROS + BIDON
SALSERO PLASTICO IMUSA ROJO R-2206000
ACEITE BASICO FRY 20 LITROS INSTITUCIONAL 



