Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
COBERTURA NESTLE 5 KILOS CACAO CON LECHE EN TROZOS INSTITUCIONAL
VINO MOSCATO PASSITO 750 CC
CHOCOLATE EL SOL X 400 GRS
JUGO DE TOMATE CLAMATO 946 ML ORIGINAL (3204)
CAJA MADERA CON DIVISIONES
CINTA ADHESIVA DELGADA TRANSPARENTE ROLLO
PASTA MONTICELLO 500 GRS FETTUCCINE
ATOMIZADOR 1000 ML MULTIUSOS BLANCO
CEBADA PERLADA SU DESPENSA 500 GRS
ACEITE ZAYTA 20 LITROS ALTO RENDIMIENTO INSTITUCIONAL
PORTACOMIDA ICOPOR DARNEL SIN DIV R-C1 X20 UDS BLANCO D412001
LIJA DE AGUA 9X11 GRANO 120 110190
DESENGRASANTE DESINCRUSTANTE PQP 20L INDUSTRIAL
LIMPION DE TOALLA 70X40 CMS 321GRS BLANCO 




