Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
PAPEL PARAFINADO BLANCO ROLLO 100 MTS
LIMPIADOR INODOROS PATO 40 GRS TANQUE PASTILLA VERDE
SAL REFISAL X100 SOBRES
ARROZ FLOR HUILA 500 GRS
PLATO PANDO ICOPOR DARNEL 20 CM X20 UDS BLANCO D510801N
PASTA DE TOMATE DELCASINO 1000GR
GUANTE DOMESTICO MONOCOLOR ETERNA TALLA 7 1/2
AZUCAR BLANCO INCAUCA 500 GRS
PELICULA ADHERENTE VINIPEL DARNEL 609 MTS 30.5 CM DISPENSADOR SD1J12-2000F
TOALLA WYPALL L10 X200 PAÑOS (21.7X23.8 CMS) 30241575 EN Z NATURAL
MIEL MAPLE SIROPE GRAN UNION 500 CC
BISTURI GRANDE PLASTICO 18MM
VASO BIODEGRADABLE ECOGREEN 12 OZ X25 UDS NATURAL DBGP-12
LIMPION DE TOALLA 70X40 CMS 321GRS BLANCO 



