Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
BICARBONATO EL ZAFIRO AZUL 500 GRS
TAJADITAS NATUCHIPS 12 X 28 GRS MADURO
PORTATRAPERO TRAPISOL 1.20 MTS METALICO ROJO
LIMPIADOR DESINFECTANTE QUE 20 LITROS LAVANDA INSTITUCIONAL
VINO CASA DEL RHIN 750 CC MOSCATEL DE PASAS
RON VIEJO DE CALDAS 750 CC
CEBADA PERLADA SU DESPENSA 500 GRS
GALLETA DANESA DE MANTEQUILLA 340 GRS DANIMA
GUANTE PLASTICO 200X2 UNDS DOBLADOS MULTIUSOS
GUANTE ETERNA CALIBRE 25 TALLA 9 1/2
DETERGENTE NEUTRO MULTIUSO PQP 20 LT
COLOR EL REY 500 GRS ROJO
JABON SCOTT 800 ML 28094 SPRAY HAND LOTION USO GENERAL
GUANTE ETERNA ROJO CALIBRE 25 TALLA 8 




