Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
PASTA DE AJO EL REY 4300 GRS INSTITUCIONAL
PAN INTEGRAL COMAPAN 520 GRS TAJADO EXTRALARGO
BANDEJA BIODEGRABABLE ECOGREEN LARGO NO 5-1 25X13X2 X20 UDS NATURAL DWFT-03
INFUSION MANGO LIPTON BLACKCURRANT X 20 UND
SARDINAS VAN CAMPS 425 GRS ACEITE OVALADA
COBERTURA NESTLE 5 KILOS CHOCOLATE SEMIAMARGO EN TROZOS INSTITUCIONAL
BETUN 60 GRS LIQUIDO BLANCO AUTOBRILLANTE GRIFFIN
BOLSA NAVIDEÑA 5
ANCHETA NAVIDEÑA 5
FILTRO COLADERA PARA GRECA 1/2 LIBRA
UVA PASA 500 GRS
LECHE POLVO ENTERA COLANTA 900 GRS
COBERTURA SABOR CHOCOLATE SEMIAMARGO CORDILLERA X1000 GRS
LIMPIADOR SANPIC 1000 CC VAINILLA DOY PACK
ESPONJILLA ETERNA X12 UNDS
BOLSA ECOLOGICA REUTILIZABLE 34X40X10
GUANTE DOMESTICO MONOCOLOR ETERNA TALLA 7 1/2 




