Descripción
EL ATÚN ES PRE-COCIDO, ENFRIADO Y LIMPIADO PARA EXTRAER EL LOMO Y LOS TROZOS QUE SON COMPACTADOS Y CORTADOS PARA INTRODUCIRLOS EN EL ENVASE FLEXIBLE (POUCH), LUEGO ES MEZCLADO CON EL LÍQUIDO DE COBERTURA (AGUA Y SAL), ENVASADO EN RECIPIENTES HERMÉTICAMENTE CERRADOS Y SOMETIDOS A UN PROCESO DE ESTERILIZACIÓN PARA EVITAR SU ALTERACIÓN. LOS LOMOS Y/O LOMITOS SON OBTENIDOS LUEGO DE LA LIMPIEZA SENCILLA DE LA SUPERFICIE DEL ATÚN, LA PRESENCIA DEL 18% DE TROZOS O RALLADO ES DEBIDO AL CORTE DE LOS MISMOS EN EL PROCESO DE LLENADO.
ABLANDACARNE EL ZAFIRO AZUL 500 GRS
ACEITE OLIVA ANDALUZ 500 CC EXTRA VIRGEN
SALSA SWEET CHILI KARI 250 ML
JABON REY LIQUIDO 2000 ML AZUL
ESPONJA SCOTCH-BRITE 10X14 CMS PARRILLA INSTITUCIONAL NEGRA LN000006706
GELATINA GEL HADA 1000 GRS FRAMBUESA INSTITUCIONAL
HARINA DE MAIZ PROMASA 500 GRS BLANCA
ESPONJA SCOTCH-BRITE 10 CMS ROLLO X5 MTS LA MAQUINA INSTITUCIONAL LN000006748
PLATO PANDO ICOPOR DARNEL 23 CM X20 UDS NEGRO D510999N
TENEDOR GRANDE DOMINGO X25 UDS BLANCO
GUANTE NITRILO UKAIN X100 UNDS NEGRO CALIBRE 6 TALLA L 



