Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
JABON DETERGENTE PQP 20 KILOS MULTIUSOS SIN AROMA INSTITUCIONAL
MARCADOR PELIKAN PERMANENTE CAJITA X 10 NEGRO
AROMATICA JAIBEL FRUTAL X20 BOLSITAS MANZANILLA Y FRESA
MARGARINA VIVI INDUSTRIAL BLOQUE X 15 KILOS INSTITUCIONAL
VASO BIODEGRADABLE ECOGREEN 6 OZ X25 UDS NATURAL DWFP-03
LAVALOZA AXION 850 GRS LIMON
PORTACOMIDA BIODEGRADABLE ECOGREEN CJ1 X200 UDS (EGH-01) ANCHO
GEL ANTIBACTERIAL PQP PROF 1 LT
VINO MOSCATO PASSITO 1000 CC TETRA PACK
GELATINA GEL HADA 1000 GRS FRAMBUESA INSTITUCIONAL
TENEDOR GRANDE DOMINGO X25 UDS BLANCO
GELATINA GEL HADA 1000 GRS PIÑA INSTITUCIONAL
TOALLA DE MANOS SCOTT 4X200MTS 30245396 BLANCA BASIC PRECORTADA 



