Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
AMBIENTADOR QUE 3000 CC CANELA
BOLSA BASURA INDUSTRIAL X6 (80X115 CM) NEGRA CAL 2
CUCHARA DULCERA DARNEL X100 UDS NEGRA D93210099
GUANTE ETERNA ROJO CALIBRE 25 TALLA 9
FLAN GEL HADA 720 GRS LECHE INSTITUCIONAL
PORTACOMIDA ICOPOR DARNEL 2 DIV R-J2 X20 UDS BLANCO D413201
DESENGRASANTE LAVANDERIA PQP PROF 20 LTS
MOSTAZA DELCASINO 1000 GRS
FRIJOL CARGAMANTO ROJO SU DESPENSA 500 GRS
SALSA ROSADA DELCASINO 100X6 GRS SOBRES
BOLSA DE PAPEL PORTACUBIERTO X100 (7X24 CMS) NATURAL 4400756 




