Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
CALDO DE GALLINA MAGGI 54 X UND 12378940
VINO DON SIMON 750 CC TINTO 115065
FRIJOL CARGAMANTO ROJO DIANA 500 GRS
VINO CASA DEL RHIN 750 CC MOSCATEL DE PASAS
SOBRE MANILA CARTA X100 UNDS
PORTATRAPERO TRAPISOL 1.20 MTS METALICO AZUL
CUADERNO ARGOLLADO GRANDE
CABO METALICO TASK PRO 1.40 MT C.34 AMARILLO
LIMPIADOR EASY-OFF 275 CC HORNOS Y PARRILLAS LIMON
LIMPIADOR DESINFECTANTE PQP 4 LT LAVANDA
HIPOCLORITO DE SODIO AL 15% * 20 L
LIMPIADOR BICARBONATO HERBAL 1000 ML
LIMPIADOR DESINFECTANTE QUE 20 LITROS CANELA INSTITUCIONAL
LIMPIADOR SANPIC 2000 CC VAINILLA
LIMPIADOR SANPIC 2000 CC DOY PACK LAVANDA
LIMPIAVIDRIOS LIMPIAYA 500 CC ATOMIZADOR
SERVILLETA NUBE DISPENSADA X150 UNDS (23.6X12.5 CMS) UNA A UNA BLANCA 4200585
KUMIS ALGARRA 1000 ML BOLSA (ENC)
CAJA GALLETA SALTIN X 5 TACOS X 18 UDS 


