Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
PASTA DE TOMATE DELCASINO 1000GR
AJI DELCASINO 180 CC
LIMPION WYPALL X60 PLUS 50 PAÑOS 30246245 ESTETICA Y BELLEZA BLANCO
FRIJOL CARAOTA SU DESPENSA 500 GRS
BOLSA TRANSPARENTE X100 UNDS 6 LIBRAS CAL 2
PAPEL ANTIGRASO KEEP 30X30 X100 UDS BLANCO
MAIZ TIERNO KARI 2840 GRS
PONCHERA PLASTICA 4 LITROS
RESALTADOR PELIKAN CAJITA X 10 AMARILLO
DESENGRASANTE DESINCRUSTANTE PQP 20L INDUSTRIAL 



