Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
CAJA MASMELO 75 GRS X 20 UDS
SERVILLETA LUJO NUBE X50 UNDS (32.5X32.5 CMS) BLANCA HD 4200027
CREMA DE LECHE PASTEURIZ COLANTA X 4800 GRS (ENC)
CEREZAS MARRASCHINO COSECHA 250 GRS ROJAS BOMBILLO
BOLSA TRANSPARENTE X100 UNDS 2 LIBRAS CAL 2
ENDULZANTE SPLENDA 275 GRS PARA REPOSTERIA
ALMIDON DE YUCA 500 GRS
PALOMITAS DE MAIZ ACT II 80 GRS (15900 - 15902)
CAJA CEREZAS ROJAS MARRASCHINO FRASCO 125 GRS X 24 UDS
CREMA DENTAL COLGATE 50 CC + CEPILLO DENTAL PREMIER CLEAN
BOWL KRAF 24 OZ X30 UDS NATURAL 

