Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
GALLETA RITZ 6X22.4 GRS SALADAS
TAPA PLASTICA WAU 9 OZ X50 UDS BEBIDA FRIA
MAYONESA FRUCO 102X8 GRS SOBRES
BRANDY DOMECQ 375 CC
LECHE DESLACTOSADA COLANTA 6X1000 CC LIQUIDA
ARROZ 50 KILOS A GRANEL INSTITUCIONAL
CHAMPIÑONES COSECHA 500 GRS TAJADOS
SAL REFISAL 800 GRS MARINA
SALSA DE TOMATE FRUCO 102X8 GRS SOBRES
MERMELADA ALPINA 60X15 GRS PORCION INDIVIDUAL
ESFERO BOLIGRAFO ROJO RETRACTIL CAJA X12
CARPETA CATALOGO TIPO CARTA 2 PULGADAS ARO REDONDO
PLATO PANDO ICOPOR DARNEL 26 CM X20 UDS BLANCO 0511001N
CAFE NESCAFE 144X1.5 GRS SOBRES TRADICIONAL
LIMPION WYPALL X60 (34X25CM) 300 MTS 30243063 890H JUMBO ROLLO
AZUCAR REFINADA INCAUCA X200 TUBI PACK
PAPA FRITA CABELLO DE ANGEL 1000 GRS
RECIPIENTE PLASTICO REDONDO 8 LITROS CON TAPA PREMIUM 0037
JABON LIQUIDO MANOS QUE 20 LITROS INSTITUCIONAL
SALSA DE SOYA FRUCO 3040 CC INSTITUCIONAL
GUANTE ETERNA CALIBRE 25 TALLA 9 1/2
WHISKY CHIVAS REGAL 750 CC 12 YEARS PREMIUM
PAPEL PARAFINADO BLANCO ROLLO 100 MTS
PONCHERA PLASTICA 25 LITROS 



