Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
								
BOWL KRAF 32 OZ X30 UDS NATURAL						
ARROZ PARA SOPA CEREARROZ 500 GRS						
MARCADOR SHARPIE X UDS NEGRO GRUESO						
VINO DON SIMON 750 CC CABERNET SAUVIGNON 115151						
HARINA DE MAIZ 500 GRS AMARILLA CRUDA						
MERCADO NAVIDEÑO 1						
LECHE DE COCO ROLAND 400 ML CLASICO						
VASO PLASTICO DOMINGO 16 OZ X25 UDS TRANSPARENTE						
MIEL DE ABEJAS DELCASINO X100 SOBRES						
PLATO PANDO MEDIANO PLASTICO DOMINGO 18 CM X20 UDS						
CREMA CHANTILLY NACIONAL1000 GRS INSTANTANEO-POLVO (1003934)						
GUANTE NITRILO VITA MEDIC AZUL GV GRUESO X100 UNDS TALLA M						
FILTRO PAPEL CAFETERA NO 8 X100 UNDS						
AVENA QUAKER 350 GRS MOLIDA DOY PACK						
PITILLOS PLASTICOS 450X26 CMS JUMBO EXTRA EMPAQUE INDIVIDUAL 608888						
SUAVIZANTE ROPA QUE 3000 CC						
GEL ANTIBACTERIAL PQP PROF 4 LT						
PONCHERA PLASTICA 4 LITROS						



