Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
CEPILLO TASK SANITARIO CON BASE 4732
QUESO COLANTA 400 GRS CREMA PARA UNTAR
PASTA MONTICELLO 500 GRS FUSILLI (TORNILLO)
CEBADA PERLADA DEL CULTIVO 500 GRS
MANTEQUILLA DE MANI 250 GRS
BOLSA BASURA PEQUEÑA X6 (56X80 CM) NEGRA CAL 2
BOLSA BASURA INDUSTRIAL X6 (70X100 CM) NEGRA CAL 2
PAN HAMBURGUESA SANTA CLARA 800 GRS X12 UDS (8413)
DESODORANTE SPEED STICK 10 GRS
ENDULZANTE STEVIA 1 GR 80 SOBRES
CONTENEDOR MINIPACK TIPO S DARNEL X 100UDS C/TAPA DC07101200R 




