Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
ESPARRAGOS ALFA 330 GRS ENTEROS
VINO 750 CC BURBUJEANTE CHAMPAGNE 0°
HARAGAN METALICO 50 CMS X 1.50 MTS INDUSTRIAL
ARROZ PARBOLIZADO DOÑA PEPA 10 KLS INSTITUCIONAL
SALSA DE AJI FRUCO 157 CC
ARROZ INTEGRAL FLOR HUILA 1000 GRS
ESFERO BOLIGRAFO UNIDAD NEGRO
PLATO PLASTICO CRISTAL DARNEL 18 CM X6 UDS D550700A
PAN HAMBURGUESA SANTA CLARA 800 GRS X12 UDS (8413)
COLOR EL REY 500 GRS AMARILLO
LAPIZ NEGRO AMARILLO NO 2 ESCOLAR CAJA X12
CAFE BARY BLEND IMPO 2500 GMS MOLIDO (ENC)
LIMPIADOR MISTER MUSCULO 500 CC QUITAGRASA REPUESTO
LIMPIADOR FABULOSO 1000 CC LAVANDA
BOMBON YOGUETA MORDISQUETA X24 UNDS SURTIDO (ENC)
RESALTADOR UNIDAD AMARILLO
PAÑO MICROFIBRA TASK PRO X5 UNDS (40X40 CMS) VERDE 1200683
GALLETA RITZ 6X22.4 GRS SALADAS
BISTURI GRANDE PLASTICO 18MM
CUCHARA DULCERA TAMI X100 UDS BLANCA D83110001
TOALLA DE MANOS SCOTT 6X250 MTS 30240064 ROLLO HS AHORRAMAS NATURAL
CAJA CONTAINER PLASTICA 20 LITROS RECTANGULAR PREMIUM (16X31X44) 0059 



