Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
ACEITUNA ALFA 4000 GRS INSTITUCIONAL DESHUESADA
ESPONJA ETERNA 11X7 CMS X2 UNDS MALLA CRISTAL
AVENA HOJUELAS SU DESPENSA 500 GRS
CREMA DENTAL TRIPLE ACCION COLGATE 75 ML
MERMELADA FRUGAL 200 GRS DOY PACK
MATRIMONIO 1
SALSA DE TOMATE FRUCO 102X8 GRS SOBRES
CREMA DE COCO ROLAND 425 GRS
BLANQUEADOR DESINFECTANTE QUE 20 LITROS INSTITUCIONAL
PASTA DORIA 500 GRS TORNILLOS VERDURAS
SALCHICHA VIENA ZENU X150 GRS
LIJA DE AGUA 9X11 GRANO 100 110183
CALDO RICO 594 GRS X 54 CUBOS
VINAGRE BLANCO DELCASINO 3800 CC INSTITUCIONAL
CHOCO BREAK X50 UNDS
TORTILLAS EL CARRIEL X 8 UNDS 240 GRS CLASICAS TALLA M
ALMENDRA LAMINADA 500 GRS
PLATO PLASTICO CRISTAL DARNEL 23 CM X6 UDS D550900
PORTATRAPERO TRAPISOL 1.60 MTS METALICO AMARILLO
SAL REFISAL 25 KILOS LIGERA A GRANEL INSTITUCIONAL
LIMPION WYPALL L10 650 MTS 30243071 HS SIN CORTE NATURAL INDUSTRIAL
MAIZ TIERNO ALFA 425 GRS
CUCHILLO GEOPACK X12 UDS
GELATINA BOOM AZUCARADA X 1000 GR MORA 



