Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
DESINFECTANTE BASE AMONIO CUARTERNARIO BLANCOX 3800 CC
PONQUE CHOCORAMO RAMO 5X65 GRS EMPAQUE INDIVIDUAL (ENC)
QUESO COLANTA 500 GRS PARMESANO (ENC)
KUMIS ALGARRA 1000 ML BOLSA (ENC)
LOMO DE CERDO TAJADO 400 GR NAVIDEÑO
SERVILLETA LUJO NUBE X50 UNDS (32.5X32.5 CMS) BLANCA HD 4200027
CAFE OMA TOSTADO MOLIDO 500 GRS TRADICIONAL (ENC)
ARVEJA CON ZANAHORIA SAN JORGE 280 GRS
RON RVC ROBLE BLANCO X 750 ML (ENC)
GELATINA BOOM SABORES 40 GRS FRUTOS ROJOS
GOMAS TROLLI 60 GRS SURTIDA
TRAPERO TASK PRO 330 GRS NO 24 ENCABADO MADERA 1.40
MEZCLA BUÑUELOS DE LA ABUELA 300 GRS
LONA EMPAQUE MERCADO
ARROZ FLOR HUILA 3000 GRS
BARQUILLOS PIAZZA 10X4.5 GRS AREQUIPE
PAPEL HIGIENICO SCOTT 6X500 MTS BASIC BLANCO HS 30241407
AMBIENTADOR GLADE 400 CC AEROSOL MANZANA CANELA
MOSTAZA DIJON X250 GRS
TE HINDU X20 BOLSITAS SOBRE ENVOLTURA VERDE ORIGINAL
CLIP MARIPOSA CAJA X50
MASMELO MILLOWS 145 GRS CILINDRO BLANCO (3471) 




