Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
MANI SAL BARY 35 GRS PAQUETE
ESPONJA ETERNA 11X7 CMS X2 UNDS MALLA CRISTAL
ALCOHOL ANTISEPTICO OSA 750 CC
BOLSA ALUMINIO L17 X 100 UND
DURAZNOS 420 GRS EN MITADES
CREMA KNORR 800 GRS CHOCLO/JOJOTO INSTITUCIONAL
DESINFECTANTE PQP PARA ALIMENTOS 4L ORGANICO
DETERGENTE REGULAR BLANCOX PRO 20 LT FLORAL
SALSA INGLESA SAN JORGE 3800 CC
GUANTE NITRILO VITA MEDIC AZUL GV GRUESO X100 UNDS TALLA M
BORRADOR DE NATA GRANDE
CEREAL ZUCARITAS KELLOGGS 190 GRS 




