Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
PORTACOMIDA ICOPOR DARNEL 2 DIV R-J2 X20 UDS BLANCO D413201
SEPARADORES CARTULINA X 5 UNDS
PAN HAMBURGUESA SANTA CLARA 800 GRS X12 UDS (8413)
CEREAL HOJUELA DE MAIZ 1000 GRS AZUCARADA
PIMIENTA EL ZAFIRO AZUL 500 GRS EN PEPA
CREMA DE LECHE CREMAX 900 ML SEMIENTERA UHT
CAJA MADERA 20 X 25
GUANTE RUBBER PLUS ROJO CALIBRE 20 TALLA 7
MERMELADA ALPINA 60X15 GRS PORCION INDIVIDUAL
GOMAS TRULULU X100 UNDS 600 GRS AROS
PLATO HONDO ICOPOR DARNEL 5 OZ X20 UDS BLANCO D5105101N
AREQUIPE COLOMBINA DOY PACK 220 GRS
CARAMELO COFFEE DELIGHT X100 UNDS DURO
ESENCIA PRODENCOLSA 500 CC MANTEQUILLA
PAÑO MICROFIBRA TASK PRO X5 UNDS (40X40 CMS) VERDE 1200683
TAPA SOUFFLET DARNEL 2 OZ X 100 UDS
CEREAL MUSLI KELLOGGS 275 GRS ARANDANOS COSECHA ROJA 



