Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
LIMPION WYPALL X80 PLUS 30 PAÑOS 30243076 ROJO
ACHIOTE EL ZAFIRO AZUL 500 GRS MOLIDO
MAYONESA FRUCO 3770 GRS INSTITUCIONAL
SALSA SOYA DEL BOSQUE 1000 CC
TINTA PARA MARCADOR BORRABLE ROJA
RON MEDELLIN 750 CC
BOLSA ECOLOGICA REUTILIZABLE 34X40X10
ABLANDACARNE EL ZAFIRO AZUL 500 GRS
JABON DETERGENTE PQP 20 KILOS MULTIUSOS SIN AROMA INSTITUCIONAL
ALCOHOL INDUSTRIAL 20 LITROS LA TOYITA
TE NEGRO JAIBEL 36 GRS X20 UNID
ATUN VAN CAMPS 160 GRS LOMITOS AGUA
DESENGRASANTE QUE 20 LITROS INDUSTRIAL INSTITUCIONAL
SERVILLETA EN Z NUBE 1H X100 UNDS (32.6X32.5 CMS) BLANCA INSTITUCIONAL HS 4200632
GALLETA WAFER BRIDGE 10X30 GRS FRESA
CAFE OMA 500 GRS MOLIDO LINEA INSTITUCIONAL
BOCADILLO 200 GRS LONJA ROJO
LIMPIADOR 1A 500 GRS EN POLVO
ESPARRAGOS ALFA 330 GRS ENTEROS
ACEITE AJONJOLI KUKI 1650 CC IMPORTADO 




