Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
LIMPIADOR ABRASIVO PQP PROFESIONAL 500GR
ACEITE GIRASOL DIANA PREMIUM 3000 CC
VINO MANZANA - UVA 750 CC 0°
ACEITUNA ALFA 500 GRS DESHUESADA
MARGARINA LA FINA 250 GRS
SALSA DE TOMATE FRUCO 1000 GRS DOY PACK
PITILLOS PAPEL 40X24 CMS EMPAQUE INDIVIDUAL
MAIZ PIRA SU DESPENSA 500 GRS
PORTATRAPERO TRAPISOL 1.60 MTS METALICO AMARILLO
COPA SALSERA BIODEGRADABLE ECOGREEN + TAPA 1.5 OZ X 50 UDS
CUADERNO ARGOLLADO GRANDE
CARRO ESCURRIDOR 36 LTS TASK PRO 



