Descripción
EL PRODUCTO DEBERÁ PREPARARSE CON PESCADO SANO Y COMESTIBLE SE DEBE MANIPULAR DESDE LA CAPTURA, EN CONDICIONES SANITARIAS APROPIADAS PARA EVITAR SU CONTAMINACIÓN, ALTERACIÓN Y DAÑOS FÍSICOS EN LAS ETAPAS SUCESIVAS DEL PROCESO. EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEBEN ELIMINARSE COMPLETAMENTE LA CABEZA, BRANQUIAS, VÍSCERAS, COLA, ALETAS, ESCAMAS, GÓNADAS, ESPINAS, Y CARNE NEGRA. LOS PRODUCTOS CON PH SUPERIOR A 4,6 DEBEN RECIBIR EN SU ELABORACIÓN UN TRATAMIENTO CAPAZ DE DESTRUIR LAS ESPORAS DEL CLOSTRIDIUM BOTULINUM. LA ESTERILIDAD COMERCIAL, DEBE SER SATISFACTORIA, SIN CRECIMIENTO DESPUÉS DE INCUBACIÓN POR 7 DÍAS A 37ºC Y A 55ºC
ATUN VAN CAMPS 160 GRS LOMITOS AGUA
MAIZ TIERNO EN GRANO CONGELADO X 1000 GR
GUANTE ETERNA CALIBRE 25 TALLA 8
GUANTE DOMESTICO MONOCOLOR ETERNA TALLA 7 1/2
BLANQUEADOR BLANCOX 2000 CC TRADICIONAL
AVENA HOJUELAS SU DESPENSA 500 GRS
GUANTE VINILO VITA MEDIC TRANSPARENTE X100 UNDS TALLA M
VODKA ABSOLUT 375 CC
ARROZ FLOR HUILA 5000 GRS
HARINA DE MAIZ P.A.N. 850 GRS DULCE AMARILLA
MARCADOR SHARPIE CAJA X 12 NEGRO DELGADO
ACEITE AJONJOLI KUKI 1650 CC IMPORTADO
PLATO GRANDE BIODEGRADABLE ECOGREEN 25 CM X20 UDS NATURAL DWFD-10
PASTA DORIA 500 GRS TALLARIN
CALDO DE GALLINA MAGGI 1600 GRS INSTITUCIONAL
PORTATRAPERO TRAPISOL 1.60 MTS METALICO VERDE
GUANTE PROTEX NITRILO LARGO 45 CMS TALLA L INDUSTRIAL
JABON LIQUIDO MANOS ANTIBACTERIAL QUE 1000 CC
PLATO BIODEGRADABLE EMBIDIA 15 CM X20 UDS 



