Descripción
EL ATÚN ES PRE-COCIDO, ENFRIADO Y LIMPIADO PARA EXTRAER EL LOMO Y LOS TROZOS QUE SON COMPACTADOS Y CORTADOS PARA INTRODUCIRLOS EN EL ENVASE FLEXIBLE (POUCH), LUEGO ES MEZCLADO CON EL LÍQUIDO DE COBERTURA (AGUA Y SAL), ENVASADO EN RECIPIENTES HERMÉTICAMENTE CERRADOS Y SOMETIDOS A UN PROCESO DE ESTERILIZACIÓN PARA EVITAR SU ALTERACIÓN. LOS LOMOS Y/O LOMITOS SON OBTENIDOS LUEGO DE LA LIMPIEZA SENCILLA DE LA SUPERFICIE DEL ATÚN, LA PRESENCIA DEL 18% DE TROZOS O RALLADO ES DEBIDO AL CORTE DE LOS MISMOS EN EL PROCESO DE LLENADO.
AZUCAR MORENA INCAUCA 500 GRS
HIPOCLORITO DE SODIO AL 15% * 20 L
LIMPIADOR FABULOSO 5000 CC LAVANDA
VINO DON SIMON 750 CC TINTO 115065
ANCHETA NAVIDEÑA 4
MATRIMONIO 3
QUESO MOZZARELLA COLANTA 500 GRS TAJADO (ENC)
CAJA BOCADILLO LONJA 200 GRS X 30 UDS
PONQUE CHOCORAMO RAMO 5X65 GRS EMPAQUE INDIVIDUAL (ENC)
PLATO PANDO ICOPOR DARNEL 18 CM X20 UDS NEGRO D510799N
GALLETA WAFER MAXCOCO 45 GRS
REPUESTO TRAPERO TASK PRO 480 GRS RF 1200 MECHA 3161
SERVILLETA NUBE DISPENSADA X150 UNDS (23.6X12.5 CMS) UNA A UNA BLANCA 4200585
TAPA PLASTICA WAU 3.5/7 OZ X50 UNDS 



