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PASTA SÓLIDA RESULTANTE DE LA MEZCLA Y COCCIÓN DE PULPA DE GUAYABA Y AZÚCAR. CON OLOR Y SABOR CARACTERÍSTICO A GUAYABA/ BLOQUECITO DE BOCADILLO CON UNA CAPA DE GUAYABA ROJA Y UNA CAPA DE GUAYABA BLANCA DE 3MM APROXIMADAMENTE EMPACADO EN HOJA DE BIJAO. PASTA SOLIDA OBTENIDA MEDIANTE LA COCCIÓN DE UNA MEZCLA DE PULPA DE GUAYABA Y AZÚCAR; DEBE TENER SABOR, AROMA Y UNA CONSISTENCIA QUE PERMITA CORTARSE SIN PERDER LA FORMA Y TEXTURA. SE REALIZA TOTALMENTE LIBRE DE MATERIAS EXTRAÑAS O CONTAMINANTES Y SIN SEÑALES DE RESEQUEDAD, CRISTALIZACIÓN, FERMENTACIÓN O REVENIMIENTO. EL PRODUCTO NO PRESENTA NINGÚN INDICIO DE ALTERACIÓN Y/O CONTAMINACIÓN QUE AFECTEN AL CONSUMO O GENEREN ALGÚN RIESGO.
